Historiquement, les eaux de Cologne étaient principalement composées d'huiles d'agrumes, de lavande piquante, de romarin, de thym ... La Cologne Nocturne de Le Galion inverse ce rapport dans sa composition et offre un parfum raffiné, élégant et subtil, un parfum pour le soir et la nuit. Pour Le Galion, Rodrigo Flores-Roux a créé une belle eau ambrée, assise sur une richesse de bois (cèdre moderne, bois abstrait, patchouli) pour la note persistante, habillée de lavande, sauge sclarée, romarin et thym, avec une note épicée qui la rend intrigante et addictive. Le point culminant de la Cologne Nocturne est une explosion de bergamote et de citron, subtilement mélangée à un soupçon de bois de rose.